Така страва як бульйон має дуже давнє французьке походження. Відомий ще з пізнього середньовіччя, класичний курячий бульйон з локшиною сьогодні можна зустріти не тільки в Європейській та американській кухнях, а й навіть в азіатських країнах. Смачний та легкий, курячий бульйон з локшиною може подаватись і як самостійна страва і як гарнір для європейських м’ясних страв.