Класичне для високої кухні Франції поєднання ніжної качиної грудки із грушею та ягідним соусом. Завдяки такій комбінації м’ясо не тільки розкриває свій природній смак, а ще й додатково набуває цікавих тонких відтінків. Качине філе з грушею буде справжньою перлиною будь якого святкового бенкету.