Ця страва, хоч і проста за своїми інгредієнтами, є дуже складною у приготуванні. Саме тому вона є представником високої ресторанної кухні Європи та США. Головний секрет страви – ніжне філе форелі, яке тільки ідеально приготоване, набуває ідеального смаку, залишаючись водночас м’яким та соковитим. Страва дуже легка, тож може гарно поєднуватись із ніжними та ситними закусками.