Це традиційна страва італійської кухні, що складається з м’яса та морепродуктів, типових для Італії і овочів. З’явившись в Італії у 1475 році як дієтична страва, що складалась зі шматочків окорока та фруктів (диня, персик та інжир), антіпасті швидко поширилась Італією. Сьогодні існує безліч варіантів та різновидів цієї страви.
Антіпасті традиційно подається на широкій тарілці або дошці разом з хлібом, оливковою олією та бальзамічним оцтом та вважається найкращою закускою перед основною гарячою м’ясною стравою.