Соуси та маринади на основі молодих вин – це основа класичної французької кухні. Саме правильно обране вино допомагає найкраще розкрити тонкий смак м’яса. Дана страва є однією з традиційних у французькій кухні і дуже цінується відвідувачами ресторанів за її тонкий смак та легкість. Ресторани Grand Aristocrate у Чернівцях та Дубовці пропонують своїм клієнтам класичний рецепт цієї страви, який буде до смаку кожному.