Цей класичний та традиційний для країн Європи та Північної Америки гарнір походить до страв інтернаціональної кухні та зустрічається в тих чи інших формах усюди, де картопля є традиційним продуктом. Великі, неочищені шматки картоплі, запечені в олії з травами, мають солодкуватий смак та приємну хрустку скоринку. Смак страви найкраще розкривається з гострим часниковим соусом.