Проста та традиційна закуска, що найкраще підійде як одна зі страв для банкетів та великих свят. Страва поєднує в собі м’ясні продукти різні за пікантністю: від ніжної шинки, до твердих пряних ковбас, таких, як салямі.
М’ясна колекція зазвичай подається як закуска перед основною стравою та найкраще пасує до міцного алкоголю.