Класичний рецепт високої французької кухні, що має давнє походження і, як зрозуміло з назви, вперше набув популярності в Бургундії. Поєднання легкого та дієтичного м’яса кролика із грибами та цибулею шалот надає страві тонкий та вишуканий смак, який зробить справді чарівною атмосферу будь-якого свята, або романтичної вечері.