Стір-фрай – особлива технологія приготування їжі, характерна для кантонської кухні. Головна особливість приготування – об смаження в киплячій олії у пательні з високими бортами (вок). Таким чином будь які продукти набувають вишуканого смаку, зберігаючі свою соковитість та покриваючись смачною хрусткою скоринкою.
Креветки стір-фрай у кунжуті – оригінальна та смачна закуска, що найкраще пасує із неміцним алкоголем, або легкими білими винами. Може подаватись як закуска перед основною стравою, або як самостійна страва-закуска для дружніх компаній.